Agrotourisme

La Boucabane

Saint-Fortunat • Région de Thetford
Fumoir et produit d'érable
Fumoir et produit d'érable
Fumoir et produit d'érable
Fumoir et produit d'érable
La Boucabane

En quelques mots

La Boucabane est installée au cœur des Appalaches. L'atelier de préparation et le fumoir sont installés dans la cabane à sucre familiale.

La fumée est produite par les essences d'arbres qui poussent naturellement sur la terre qui nous entoure, principalement de l'érable, du hêtre, du merisier et du cerisier.

Spécialisée dans la préparation de jerky provenant de bison et pour une production à partir de la viande de boeuf et d'autres grands gibiers. D'autres produits, comme le "smoke meat", les côtes levées et d'autres pièces de viande nécessitant une cuisson lente seront offerts. Les viandes de grands gibiers (bison, wapiti, cerf rouge, sanglier), le saumon fumé et la truite fumée aussi offerts.

L'entreprise vend aussi une gamme de produits de l'érable transformés sur place par les membres de ma famille. Ils sont transformés avec amour et avec le respect des traditions familiales tout en garantissant à sa clientèle, un produit de haute qualité.

Horaire

Une partie de nos produits pourra être livrée par la poste, tandis que les produits frais ou congelés devront être cueillis à la cabane (St-Jacques-la-Majeur-de-Wolfestown) ou à la maison (St-Fortunat) suite à prise d'un rendez-vous.

C'est avec plaisir que nous vous invitons découvrir nos produits purement québécois.

Charles Bédard, propriétaire

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