175, chemin Gosford
Irlande Québec, G6H 2N7
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Française
Gastronomie et fine cuisine
Souper
Filet de saumon mariné au sirop d'érable et fines herbes
Quenelle de volaille à la sauce forestière
Filet de porc farci au bacon et cheddar fort, sauce maison
Filet de saumon mariné à la menthe et à la coriandre
Suprême de poulet sauce crémeuse aux champignons et calvados
Filet de pintade et sa sauce aux pommes
Héritière des grandes traditions culinaires du Nord de la France, Muriel s'est enrichie des recettes régionales qu'elle a découvert dans les régions françaises où l'a conduit sa carrière d'ingénieur en management des risques.
Durant ses temps libres, c'est vers la cuisine que Philippe a choisi de se tourner pour proposer à ses amis et sa famille de partager des repas festifs. Il décide de suivre les cours à l'Atelier des Chefs pour se former et se perfectionner dans la préparation culinaire et les techniques de cuisine.
Aujourd'hui, c'est à nos hôtes et aux amateurs de bonne bouffe que Muriel et Philippe veulent faire partager leur passion de la cuisine.
Pour un souper entre amis, un party de bureau ou de fête, le Manoir d'Irlande vous offre deux salles à souper où vous découvrirez une cuisine qui vous fera voyager dans les régions françaises.
"Il n'y pas pas de bonne cuisine si au départ, elle n'est pas faite par amitié et par passion pour ceux à qui elle est destinée." Paul Bocuse - Janvier 1976. Nous y travaillons fort pour nos invités.
Ouvert toute l'année exclusivement sur réservation.
Accueil à partir de 17 heures.
Lorsque je pense à la région de Thetford, j’ai immédiatement en tête les fameux paysages presque lunaires, typiques à cet endroit. Les adeptes de plein-air apprécient ses montagnes et ses lacs. De mon côté, je vous invite à découvrir une tout autre facette de Thetford!
Jeff Frenette • Rédigé le 19 mars 2024
La municipalité d’Irlande dans la région de Thetford est une jolie petite communauté peu connue, malgré son patronyme célèbre. Je suis allée y faire une virée et voici ce que j’y ai découvert.
Geneviève Clavet Roy • Rédigé le 18 juillet 2022
Depuis août 2015, Muriel Ricbourg et Philippe Royer accueillent leur clientèle dans un cadre intime et reposant tout près du lac William et de Saint-Ferdinand. Niché dans un presbytère patrimonial anglican en pierres au cœur d’un vaste parc, leur gîte, Au Manoir d’Irlande, propose cinq magnifiques chambres confortables de même qu’une délicieuse table française aux accents québécois.
Les Cervidés • Rédigé le 8 juin 2021
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