Arrêts Gourmands Le savoir-faire de nos arrêts gourmands - Kiosque Choco-Latté : soleil et simplicité
Pierre Lallier a passé toute sa vie dans le domaine de la restauration : ses parents tenaient une crèmerie à Black Lake qui a été transformée en restaurant que Pierre a repris et fait grandir. Mais en 2004, après une trentaine d’années, il a vendu L’Étoile. Il n’est toutefois pas resté loin du milieu très longtemps : « Un jour, j’ai dit à ma blonde que nous allions ouvrir un kiosque de crème glacée ! » Un peu comme un retour aux sources…Mais Pierre et Chantal Leclerc cherchaient à compléter l’offre.
Les Cervidés • Rédigé le 15 juillet 2022